مقالات

تغذیه مناسب در ماه مبارک رمضان

ماه مبارک رمضان، ماه تعالی جسم و روح است. در این ماه به همراه تهذیب نفس و دوری جستن از اعمال ناپسند، به پالایش جسم نیز می‌پردازیم و از عادت‌های ناپسند غذایی چشم می‌پوشیم. اینها ممارستی برای پاکیزگی جسم و روح است. در مقایسه با دیگر برنامه‌های غذایی، در روزه داری هیچ گونه سوءتغذیه و دریافت ناکافی کالری و مواد مغذی وجود ندارد. زیرا محدودیتی در دریافت غذا از افطار تا سحر وجود ندارد. از آنجا که روزه داری به مدت طولانی، باعث کاهش سوخت و ساز (متابولیسم) بدن می­شود، بنابراین رژیم غذایی و دریافت کالری باید اندکی کمتر از ایام عادی غیر روزه داری باشد. بهتر است غذا در سه وعده افطار، شام و سحر با فواصل زمانی مناسب خورده شود در زمان افطار، هرگز در غذا خوردن زیاده روی نکنید و غذاهای حجیم، چرب و شیرین نخورید. باید گفت که در این هنگام، بدن به مواد غذایی احتیاج داردکه قند خون را به حالت طبیعی برگرداند و نیاز فوری آن، به ویژه مغز و سلولهای عصبی را برطرف کند.
 

بنابراین خوردن دو تا سه عدد خرما به همراه چای، یک لیوان شیر یا آب میوه، مقدار کمی نان و پنیر و سبزی و حتی یک بشقاب‌اش یا سوپ که در همه جا نیز مرسوم است، غذای بسیار مناسبی برای افطار است. در فاصله بین افطار تا شام نیز می‌توان یک میوه میل کرد. بهتر است به فاصله دو تا سه ساعت پس از افطار، شام خورده شود. شام باید یک غذای معمولی باشد. مثلاً 8 تا 10 قاشق برنج (دو یا سه کف دست نان) به همراه نصف ران مرغ، یک لیوان ماست، مقدار کافی سبزی و سالاد، غذای مناسبی است. پس از شام نیز می‌توان یک یا دو عدد میوه میل کرد. غذای سحر باید بسیار سبک و کم حجم باشد. مقدار کمی نان یا برنج به همراه کمی پروتئین یا یک بشقاب کوچک حلیم، غذای مناسبی است. به هنگام سحر از خوردن غذاهای شیرین یا شور خودداری کنید. می‌توان میوه‌ای هم بعد از غذای سحری میل کرد. نوشیدن آب در فاصله بین افطار تا سحر اهمیت فراوانی دارد و باید به مقدار فراوان نوشیده شود تا در طول روز بدن دچار کم آبی نشود. بنابراین نوشیدن چای پررنگ، قهوه و نوشیدنی‌های کولا، به ویژه هنگام سحر، به سبب خاصیت ادرارزایی شان؛ که سبب دفع مقدار فراوانی از آب بدن می‌شود، توصیه نمی‌شود. به هنگام سحر، خوردن موادغذایی شیرین که حاوی قندهای ساده هستند، توصیه نمی‌شود، زیرا این مواد، سبب تحریک ترشح انسولین و افزایش برداشت گلوکز از خون می‌شود که سبب افت قندخون در طی روز می‌شود. برای هضم غذای خورده شده و افزایش سوخت و ساز بدن، نیز می‌توان در فاصله بین افطار تا پیش از خواب، به ورزش‌های سبک مانند پیاده روی و نرمش پرداخت. روزه گرفتن بر زنان باردار و شیرده و کودکان واجب نیست. در صورت وجود هرگونه بیماری برای روزه گرفتن، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.

زمان انتشار: شنبه 15 مرداد 1390 (6 سال پیش)
تعداد بازدید: ۱۶۴۳